La pasión por la nutrición y el servicio humanitario en Elia provienen desde que era niña, cuando recibía alimentos como parte del programa de alimentación escolar en El Salvador.
Tener una alimentación balanceada — consejos de los nutricionistas del Programa Mundial de Alimentos sobre qué comer y qué no comer durante la cuarentena.
Los esfuerzos de una mujer, en una zona semidesértica de Bolivia, para promover huertos escolares están empoderando a otras mujeres, mejorando la nutrición y el futuro de niños.