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Aprendiendo a amar el medio ambiente Esperanza Vigil empezó a notar los cambios en el clima hace cuatro años, la última vez que el invierno fue normal. Desde entonces la floración de los árboles es diferente y hay más tormentas en su municipio de Joateca, en el departamento de Morazán, El Salvador. Se ve el desequilibrio, comenta.

Nota escrita por Adam Raney Cuando conduces por el exuberante paisaje tropical de El Salvador, es difícil distinguir si te encuentras en una zona segura o en una peligrosa. A primera vista, las zonas rurales parecen más seguras. El ganado pasta en los campos y los niños juegan al aire libre en los caminos de tierra.

La gastronomía juega un rol transformador, impulsa las costumbres locales y promueve el desarrollo sostenible. El Salvador es un país con una cultura de hombres y mujeres del maíz, ingrediente sagrado para sus antepasados y que hoy es la base de su gastronomía. Muestra de ello es que este alimento es el ingrediente principal de la cocina típica en tierras salvadoreñas.

Estefanía inició su trabajo en el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés) en 2017 con un proyecto de alimentación escolar y pequeños productores.

Durante la pandemia de la COVID-19, el sector minorista ha jugado un rol crucial para garantizar el acceso de la población a los alimentos de la canasta básica.

Deysi: Sin poder lavar para ganarse el sustento Deysi Xiomara Castro recuerda con nostalgia aquellos días previos a la crisis del coronavirus cuando lavaba por lo menos dos o tres veces por semana la ropa de algunas familias en Comayagua. "Me ganaba cinco dólares al día; eso es lo que me pagan por 5 docenas de ropa", nos cuenta esta madre soltera de seis hijos.

Familiares de Marina Claros están preparando en su cocina un almuerzo saludable a base de vegetales y sin usar aceite.

Carmelina y Marta emprendieron un viaje muy lejos de su hogar y su familia con un único objetivo la mente: convertirse en ingenieras solares para poder brindar energía a las 100 familias que viven en las comunidades de Tambayal y San Julián en Tucurú, Alta Verapaz, Guatemala.Barefoot College en Tilonia, India fue el lugar de estudios de Marta Benavente y Carmelina Botzoc durante seis meses.