Utilizando lo que “se encuentra” en la finca
Juan comparte sus conocimientos con agricultoras y agricultores para mejorar el rendimiento de sus parcelas.
, Sabrina Quezada Ardila
Juan Araúz es ingeniero agrónomo de profesión, y desde hace cinco años sus conocimientos los ha puesto al servicio de pequeños y pequeñas agricultoras de Nicaragua que tienen dificultades para producir maíz y frijoles, dos alimentos básicos en la dieta de las familias nicaragüenses.
El bajo de rendimiento en sus cosechas se atribuye, entre otros factores, a la escasa asistencia técnica que reciben, y al hecho de que viven en el Corredor Seco, una zona susceptible a los cambios en los patrones del clima, lo que pone riesgo las cosechas y las reservas de alimentos.
Caldo orgánico
"En general el productor y la productora tienen poco conocimiento sobre la aplicación de insumos agrícolas, como los fertilizantes", explica Aráuz. "A mí me gusta compartir lo que yo he aprendido y acompañarlos en la elaboración de productos orgánicos utilizando algunos productos que se encuentran fácilmente en las fincas".
Los agricultores y agricultoras se reunieron para aprender a elaborar los llamados biopreparados, utilizando chile, cenizas, ajos, cebollas, cal, jabón para lavar trastes y tierra, entre otros productos.
Lo que resulta es un caldo con el que fertilizaron sus cultivos, obteniendo una cosecha más sana, con rendimientos más altos y sin residuos tóxicos. Esta práctica también contribuye a romper con la dependencia de productos químicos y reduce los costos de producción, posibilitando destinar los recursos que antes se destinaban a fertilizar, a la familia.
En un día de inicios de agosto, la productora Cándida Osorio, de 60 años, comienza a cosechar el frijol rojo que sembró y que fue fertilizado con el caldo orgánico.
"Estoy satisfecha", le dice a Aráuz quien la acompaña en la parcela. "Voy a sacar una buena producción poniendo en práctica todos estos conocimientos que hemos aprendido. Estamos sacando adelante nuestras parcelas y también a nuestras familias. Me siento muy alegre por esto", finaliza Osorio.
Gracias al apoyo de la Unión Europea, el Programa Mundial de Alimentos (WFP) trabaja para construir resiliencia y asegurar los medios de vida de familias nicaragüenses a lo largo del Corredor Seco.
