Todo lo que necesitas saber sobre la canasta de alimentos de WFP

¿Qué es una canasta de alimentos de WFP?

Es una selección de alimentos – o, en algunos casos, dinero en efectivo – que proporcionamos a las personas que necesitan nuestro apoyo. Esto ocurre generalmente durante una emergencia o una crisis prolongada, ya sea porque han sido desplazadas por un conflicto, afectadas por un desastre climático o por otras razones. WFP ha estado utilizando las canastas de alimentos en emergencias continuas, incluyendo en la República Democrática del Congo, Gaza, Sudán y Ucrania, entre otros tipos de apoyo que reciben las personas. La selección de alimentos se basa en las necesidades nutricionales de una familia y en sus contextos geográficos y culturales.

¿Es realmente una canasta de alimentos?

"Canasta de alimentos" es un término utilizado en economía para ayudar a medir la inflación. Sin embargo, es un término utilizado en economía para ayudar a medir la inflación. Sin embargo, también se origina en lo que un agricultor coloca en su canasta al cosechar sus cultivos. Es un concepto ampliamente utilizado en el ámbito humanitario, económico y agrícola. De hecho, puede tratarse de una caja o un paquete de alimentos.

¿Cuál es el propósito exacto de la canasta?

Ayudar a las personas a satisfacer sus necesidades diarias de alimentación o nutrición. En contextos donde las personas dependen completamente del WFP para recibir asistencia alimentaria, nuestro objetivo es proporcionarles las 2,100 calorías estándar que cada persona necesita diariamente para obtener energía, junto con el equilibrio adecuado de otros macronutrientes (como grasas y proteínas) y micronutrientes (como la vitamina A y el hierro), en línea con los estándares comunes de las Naciones Unidas.

En lugares donde hay altos niveles de malnutrición, añadimos alimentos especializados, ricos en nutrientes y con alta densidad calórica, dirigidos a madres embarazadas y en período de lactancia, así como a niños menores de 5 años.

¿Qué hay dentro de una canasta de alimentos?

El contenido varía según la región. Por lo general, incluye cereales, legumbres, aceite vegetal y sal yodada. Los cereales pueden ser trigo, maíz, arroz, sorgo, mijo u otros granos. Las legumbres incluyen lentejas, caupí, frijoles y guisantes amarillos partidos. WFP se ha comprometido a comprar alimentos a proveedores locales siempre que sea posible y a aumentar la proporción de harina de trigo, harina de maíz y arroz que estén fortificados.

¿Cómo decidimos qué incluir en la canasta?

La canasta de alimentos se basa, siempre que sea posible, en las preferencias alimenticias y las dietas locales. Monitoreamos lo que está disponible en el mercado local y lo que las personas compran, para asegurarnos de ofrecer los tipos de alimentos que la población consume habitualmente. Según el funcionamiento de los mercados locales, la canasta de alimentos también puede entregarse en forma de efectivo o vales en lugar de alimentos físicos. Estimamos cuánto necesita gastar en promedio una familia para adquirir alimentos en los mercados locales, conocido como la Canasta de Gasto Mínimo, y usamos esta cifra para determinar el monto de efectivo que proporcionamos a las familias beneficiarias.

¿Cómo adaptamos nuestra canasta a las normas culturales?

WFP investiga el significado cultural de los alimentos, las preferencias y las prácticas dietéticas para respetar las creencias, rituales, tabúes y tradiciones de las comunidades que atendemos. Por ejemplo, en América Latina, en algunas comunidades indígenas, las tortillas de maíz son un alimento básico y culturalmente significativo, por lo que se prioriza la entrega de harina de maíz en lugar de otros cereales. Además, en zonas donde el consumo de alimentos procesados es limitado, se prefieren productos frescos y mínimamente procesados. También involucramos a los gobiernos de los países donde operamos en las discusiones sobre el contenido de las canastas.

¿Cómo mantenemos a las personas informadas sobre los contenidos?

WFP se comunica regularmente con las personas sobre el apoyo que proporcionamos. Utilizamos métodos como mensajes SMS, tablones de anuncios y reuniones comunitarias presenciales para explicar cuándo llegará la asistencia alimentaria y en qué consiste. Como principio general, las cajas de raciones del WFP siempre llevan información escrita, como: "Esta caja contiene 10 kg de arroz, 15 kg de frijoles”, y más.

¿Existe reciclaje relacionado con las canastas de alimentos?

WFP cuenta con una política ambiental que las oficinas en los países integran en sus operaciones. En algunos lugares, se requiere que las personas devuelvan los contenedores una vez que se hayan consumido los productos. Trabajamos con organizaciones locales para convertir latas o contenedores plásticos en cajas para plantar alimentos o reciclar sacos en productos útiles y respetuosos con el medio ambiente. Por ejemplo, en Bangladés, los refugiados rohinyás generan ingresos al transformar desechos de empaques en productos como billeteras, bolsas y alfombrillas. En Kenia, lo que WFP recupera se entrega a organizaciones locales que los convierten en bolsas, sandalias y otros artículos.