Guatemala: Se inaugura taller para la elaboración del "Plan Nacional para la eliminación de deficiencias de micronutrientes"

CIUDAD DE GUATEMALA.

(30 de octubre de 2007) -Con el objetivo de articular los esfuerzos de diferentes sectores e instituciones para eliminar en el país las deficiencias de vitaminas y minerales, que constituyen un problema de salud pública), el día de hoy se inauguró el "Taller para la Construcción de un Plan Nacional para la eliminación de las deficiencias de Micronutrientes en Guatemala" en la población más vulnerable desde el punto de vista socioeconómico y biológico.

Este taller se llevará a cabo los días 30 y 31 de octubre en el Hotel Holiday Inn, en donde se cuenta con la asistencia de expertos nacionales e internacionales en el tema.

Guatemala ha sido afectada durante varias décadas por las deficiencias de micronutrientes. Los problemas más comunes son la deficiencia de Vitamina A, en niños menores de cinco años; la anemia por deficiencia de hierro en niños y también en mujeres en edad reproductiva y la deficiencia de yodo, estudiada principalmente en escolares.

Este evento es organizado por el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, en coordinación con la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional y participan agencias de cooperación como el Programa Mundial de Alimentos (PMA), el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), la Organización Sanitaria Panamericana (OPS), el Instituto de Nutrición para Centro América y Panamá/Oficina Sanitaria Panamericana (INCAP/OPS), FANCAP, la Agencia Internacional de Desarrollo de Estados Unidos (USAID), USAID/Calidad en Salud, la Organización para la Agricultura y Alimentación (FAO), Representantes de la Comisión Nacional de Fortificación (CONAFOR).

El objetivo de este taller, es construir un Plan Nacional para eliminar las deficiencias de micronutrientes, integrado a las políticas, planes, programas y proyectos de seguridad alimentaria y nutricional establecidos para Guatemala en el período 2008–2016.

En este evento se cuenta con la participación de instituciones de gobierno, instituciones de investigación, sector académico, organizaciones no gubernamentales, sector privado y organismos internacionales; con lo cual se fortalecerá el respaldo político, la capacidad técnica y los recursos para la implementación de las acciones.

Las deficiencias de vitaminas y minerales (también llamados micronutrientes) ocurren cuando el cuerpo recibe de la dieta una menor cantidad de las que necesita o cuando los requerimientos se incrementan, como en el caso de enfermedades o etapas de estrés biológico. Una característica importante de estas deficiencias es que presentan muy pocos signos clínicos lo cual las hace "invisible", razón por la que también se les ha llama "hambre oculta".

En los niños, estas deficiencias aumentan el riesgo de enfermar y morir debido a que aumenta la susceptibilidad a infecciones; tienen graves consecuencias sobre el crecimiento físico y el desarrollo. En las mujeres, existen alteraciones en los procesos reproductivos, morbilidad y mortalidad materna y en adultos en general afecta sustancialmente la productividad y desarrollo.