El enriquecimiento de los alimentos ofrece una solución rentable y que cambia la vida de las personas frente a la malnutrición por carencia de micronutrientes, al añadir vitaminas y minerales esenciales —como hierro, yodo, vitaminas A y B y ácido fólico— a alimentos básicos de consumo diario como la harina, el arroz, el aceite y la sal.
