Publicaciones

Esas publicaciones forman parte de una serie de informes sobre la malnutrición en la región, y su impacto en las tasas de enfermedades y mortalidad, en los resultados educativos y productividad, y por ende acarrea enormes consecuencias económicas para individuos, comunidades y naciones. A la fecha, el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés) y la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) han publicado estudios para Chile, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México y República Dominicana.

Por segundo año consecutivo, cuatro agencias de las Naciones Unidas se unen para publicar el Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional. El documento destaca el aumento de la obesidad, el sobrepeso y el hambre en la región. El informe destaca la necesidad de promover entornos alimentarios más saludables mediante impuestos e incentivos fiscales que favorezcan una alimentación adecuada, sistemas de protección social, programas de alimentación escolar y la regulación de la publicidad y de la comercialización de alimentos. Las agencias también subrayan la importancia de mejorar el etiquetado de alimentos con sistemas de advertencia nutricional frontal, asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos que se comercializan en la calle, y reformular la composición de ciertos productos para garantizar su aporte nutricional.

El estudio, “El costo de la doble carga de la malnutrición: impacto social y económico”, revela que la malnutrición –que abarca la desnutrición y el sobrepeso/obesidad– tiene impactos significativos y negativos en las tasas de enfermedades y mortalidad, en los resultados educativos y productividad, y por ende acarrea enormes consecuencias económicas para individuos, comunidades y naciones.