El Salvador: una estrategia educativa innovadora

Publicado el 20 Diciembre 2012

Este curso formal es parte de una estrategia innovadora educativa, con enfoque integral, cuyo objetivo es enseñar a hombres y mujeres en un proceso gradual e intensivo, una serie de temas clave en salud, alimentación y nutrición. (Copyright: WFP/Tanya Ortiz)

El PMA desarrolló el primer “Curso Integral en Salud, Alimentación y Nutrición con Enfoque de Género: manipulación y almacenamiento de alimentos y su aplicación en emergencias” con el objetivo de enseñar a hombres y mujeres una serie de temas clave en salud, alimentación y nutrición que pueden tener un impacto positivo en la atención a grupos vulnerables.

SAN SALVADOR – En el marco del Fondo de Innovación de Género, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) desarrolló el primer “Curso Integral en Salud, Alimentación  y Nutrición con Enfoque de Género: manipulación y almacenamiento de alimentos  y su aplicación en emergencias”. Este curso formal es parte de una estrategia innovadora educativa, con enfoque integral, cuyo objetivo es enseñar a hombres y mujeres en un proceso gradual e intensivo, una serie de temas clave en salud, alimentación y nutrición que pueden tener un impacto positivo en la atención a grupos vulnerables.

Una de las novedades de este curso es el rigor y la exigencia a los participantes para cumplir con requisitos como la asistencia, aprobación de una evaluación final, entrega de tareas individuales y grupales, participación prácticas de preparación de menús saludables, entre otros requisitos.

Esta iniciativa busca fortalecer las capacidades de hombres y mujeres que cumplen un rol fundamental en la atención a grupos vulnerables y también en contextos de emergencia. Por ejemplo, se capacitaron en temas como preparación de alimentos saludables, prácticas culinarias, organización comunitaria en emergencias, detección de signos de alerta de enfermedades, entre otros; los cuales, usualmente y por discriminación de género se han asignado exclusivamente a mujeres.

El PMA reconoce la importancia de fortalecer las relaciones positivas de género, así como el empoderamiento y rol activo entre hombres y mujeres para alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional. Además, promueve el intercambio de conocimiento entre hombres y mujeres responsables del cuido de niños/as en áreas donde existe un alto índice de desnutrición y vulnerabilidad a desastres y favorece una cultura para alimentarse y nutrirse de mejor forma.

Promotores de salud, voluntarios, líderes(as) comunitarios, coordinadores de proyecto y municipales, educadores, técnicos de Protección Civil, del Ministerio de Gobernación, del ISNA, Ministerio de Salud y ONG como Visión Mundial, Médicos por el Derecho a la Salud, FUSAL e INTERVIDA fueron capacitados por el PMA durante varias semanas de trabajo intensivo.
En esta estrategia educativa participaron proveedores de comida, maestros(as) supervisores, mujeres lideresas de directivas o asociaciones, voluntarios en albergues de emergencia, entre otros.

Este proyecto también refuerza la alianza estratégica del PMA con instituciones con quienes ya realiza proyectos de protección social como el Instituto Salvadoreño para el Desarrollo Integral de la Niñez y la Adolescencia (ISNA), el Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación.

ACERCA DEL AUTOR

Tania Moreno

Oficial de Información

Tania ha trabajado como consultora de comunicación y cooperación. Ha estado con el PMA desde 2005 y tiene 13 años de experiencia periodística.